El Hotel Camino de Granada se especializa en eventos sociales

También cuenta con 6 salones con capacidades desde los 70 hasta los 600 comensales, lo que le permite albergar eventos sociales de todo tipo, reuniones de empresa, etc.  Al frente del hotel está Juan de Dios Gómez Jiménez, un joven de 26 años con una sólida formación a pesar de juventud. Gómez, que todo lo ha aprendido, tal y como él mismo reconoce, gracias a su padre, siguió el método  tradicional y más eficaz que se conoce: la experiencia directa, esto es, el paso por todos y cada uno de los puestos de trabajo que existen en un establecimiento de este tipo: limpieza de habitaciones, camarero, maître, recepción, etc. Si a eso se le suma la formación académica, Juan de Dios acumula una bagaje profesional envidiable. A Gómez la situación  por la que atraviesa el sector le parece “complicada“. No comparte el hecho de que Granada se venda por separado, porque considera que se desperdician esfuerzos cuando cada uno hace la guerra por su cuenta, y sugiere que Ayuntamiento, empresarios, Junta y Diputación deben coordinar más sus esfuerzos en beneficio del turismo y del empleo.  Asimismo, cree que hay que hacer un gran esfuerzo para que Granada no sea un destino de “excursiones de un rato y luego el gasto fuerte, el alojamiento y el de restauración se haga en Málaga u otras provincias cercanas ”. 

En cuanto a la formación que se recibe hoy, Juan de Dios Gómez cree que la experiencia sigue siendo la clave a la hora de entender el negocio porque “no se enseña en ninguna escuela”.  El joven ejecutivo de  Hotel Camino de Granada se muestra muy orgulloso de la cocina que se hace en Granada, tanto la clásica como la moderna. “A la gente -asegura- le sigue gustando la cocina de toda la vida, yo no la cambiaría”. 

El hotel proporciona empleo a unos 25 empleados.

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