La industria del vino
El vino, esencia de la civilización mediterránea. Es un producto relevante en la economía, el turismo y la cultura. Granada, por sus condiciones climáticas y edafológicas esta considerada como uno de los territorios de España con mejores aptitudes para el cultivo de la vid y elaboración de vinos.Tanto es así que los 168 municipios de la provincia de Granada en su totalidad se consideran territorios adscritos a la Denominación de Origen Protegida Vino de Calidad de Granada (DOPVCG). El sector vitivinícola de la denominación de origen protegida vino de calidad de Granada cuenta en la actualidad con 77 viticultores inscritos, 22 bodegas y una superficie aproximada de 350 hectáreas de viñedo. Las previsiones de la vendimia 2012, cuya fecha de inicio fue el 4/08/2012 adelantándose 7 días con respecto al año pasado, y que aún se está vendimiando. La sequía pronunciada durante todo el año ha provocado una disminución de la cosecha pero no de su calidad, ya que la uva está muy sana. Lo cual ha obligado a la mayoría de las bodegas a comprar más uvas a distintos viticultores inscritos en la DOP, para mantener el volumen de sus producciones de vino. El calculo aproximado de litros para la añada 2012 ronda el millón, de los cuales un 20 % se comercializarán durante el año 2013, vinos tintos jóvenes, blancos y rosados principalmente. El resto permanecerá durante su periodo de crianza en bodega, con un stock aproximado de un 80%, que irá saliendo paulatinamente para la comercialización a medida vaya finalizando su periodo de crianza en bodega. El mercado de venta local que es mayoritario, se cumplimenta con una distribución regional que abarca todas las provincias andaluzas y otra de carácter nacional en el resto de España (Madrid, Barcelona, Valencia, …). La exportación se extiende a países como (EEUU, Alemania, China…) A la frialdad de cifras y porcentajes, debo añadir los muchos logros conseguidos ya, desde que empezara su andadura, la DOPVCG, que a estas alturas han entrado por su calidad en la practica totalidad de los mercados, situándose entre los mejores vinos del panorama vitivinícola gracias al denodado esfuerzo de los enólogos y viticultores cualificados de las bodegas de Granada acogidas a la DOP y su lucha por implementar la I+D, algo que ha permitido la producción de vinos excelentes .
