Salvador Brugués, colaborador de “El Celler de Can Roca” imparte un taller de cocción al vacío y baja temperatura para profesionales de la hostelería en las instalaciones de Villena Impulsa en Granada el próximo día 15 de octubre.
Salvador Brugués, uno de los mejores especialistas en cocina a baja temperatura y cocción al vacío, estrecho colaborador de El
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